全台唯一茶葉蛋專門店|【所長茶葉蛋】|台南團購美食、必買伴手禮

中秋先訂✦送禮不慌 🌙中秋早鳥優惠開跑🌙 🥚優惠期間07/20~08/31🥚

🎉 ❰ 夯蛋白 | 烤蛋白 ❱ 榮獲2026年新味食潮金質獎 🎉

中秋先訂✦送禮不慌 🌙中秋早鳥優惠開跑🌙 🥚優惠期間07/20~08/31🥚

🎉 ❰ 夯蛋白 | 烤蛋白 ❱ 榮獲2026年新味食潮金質獎 🎉

中秋先訂✦送禮不慌 🌙中秋早鳥優惠開跑🌙 🥚優惠期間07/20~08/31🥚

購物車

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

史上最龜毛的茶葉蛋

About Sheriff Tea Egg

認識更多〉

從新化派出所前的一鍋滷香開始，
一顆茶葉蛋，滷進了所長的堅持與人情味。
碎殼要剛好，火候要剛好，
香氣要入味，口感要實在。
看似平凡的一顆蛋，
卻藏著最龜毛的工序與最溫暖的心意。

---- 首購指南 ----

---- 立即選購 ----

【冷藏品】蔥燒溏心蛋｜流心蛋黃・甘甜蔥醬｜即食 2入

頂級紅鑽茶葉蛋 | 選用動福蛋｜綠色商品｜銀髮友善食品

NT$229

NT$289

加入購物車

立食野餐盒｜原味茶葉蛋+沙茶爆汁方干 | 野餐不需動手做

【蛋願人長久】四囍蛋禮｜綠色商品｜獲得2018年 OTOP產品設計獎

爆汁方干18包組丨原味沙茶、辣味、蒜味任選

爆汁方干10包組丨原味沙茶、辣味、蒜味任選

NT$1,485

NT$1,500

加入購物車

爆汁方干(沙茶)｜2023年台灣好食獎|一口著迷的爆汁口感

【冷凍品】懷舊大黑干 | 門市限定的大豆干

NT$129

NT$179

加入購物車

立食野餐盒｜原味茶葉蛋+沙茶爆汁方干 | 野餐不需動手做

\ 獲獎榮譽及安心製程 /

---- 獲獎產品推薦 ----

食飯配滷卵 |2025年美國MUSE設計大獎丨2023年OTOP 產品設計及台灣友善獎｜綠色商品

爆汁方干(沙茶)｜2023年台灣好食獎|一口著迷的爆汁口感

NT$150

NT$189

加入購物車

鐵滷蛋 |2023年銀髮友善食品|2023年台灣好食獎

NT$160

NT$200

加入購物車

【蛋願人長久】四囍蛋禮｜綠色商品｜獲得2018年 OTOP產品設計獎

NT$270 ~ NT$280

NT$350

癡蛋生活錄

2026-04-16

所長x明煌師400人聯名辦桌丨活動花絮

台南400人辦桌~ 從一句話「好久沒有吃辦桌菜」就這樣誕生了! 從籌備、找場地、到討論活動、規劃活動經歷了2個月，4/11正式上場~ 這場傳統辦桌與茶葉蛋創新的結合讓這場超台味的活動，在4月緩緩上菜非常感謝當天每一位遠道而來的朋友因為有每一個你你還有你而完美辦桌文化真的很棒，希望這樣「超台」文化可以永流傳~ 最後大家期待的照片來囉~讓我們再次回味【活動花絮照片】這裡看：https://drive.google.com/drive/folders/19fZNc_9NEyBXGCHNBTvHVhEBFxS5r1mS?usp=sharing

2025-06-12

TED演講丨施麗月副總-人生因為一顆蛋變得不一樣，所謂的「蛋事幸福」!

內容轉自:youtube TEDx Talks 一顆茶葉蛋的旅程，從夜市到百貨再到海外。施麗月副總說：「人生因為一顆蛋變得不一樣。」用品牌故事證明，只要堅持與創意，小事也能創造幸福! https://www.youtube.com/watch?v=AliQv3uGIds

2024-12-27

華碩專訪 |AI視覺檢測助力，打造「最龜毛」品管系統!

文章擷取自:https://www.digitimes.com.tw/tech/dt/n/shwnws.asp?id=0000709820_JBB9Q1CW1D3F4D1GM33IZ 以「最龜毛的茶葉蛋」為精神，與華碩智慧物聯網及品漢精密合作，導入AI視覺檢測系統，為食品業數位轉型樹立新樣態。發展與挑戰所長茶葉蛋自2011年創立以來，產品線涵蓋茶葉蛋、豆干、蛋白等，銷售通路遍布直營門市、便利商店、大型商場及國際市場。隨著業務快速成長，如何維持一致品質成為重要課題。AI系統助力品管升級為解決人眼無法滿足的檢測需求，我們導入華碩AI技術，結合PE4000G工業電腦與AIS Vision軟體，實現智慧生產線。PE4000G具備強大運算效能、抗震耐用特性，適合食品製造環境；AIS Vision則整合生產設備，提升檢測準確率。透過夜間調校及數據優化，系統檢測良率已達97%以上，大幅降低人工負擔。數位轉型成效新系統導入後，可透過可視化介面實時掌握產能，並結合商業智慧系統進行精準生產管理。施麗月副總經理表示，此專案不僅解決品質管理痛點，更是公司邁向智慧製造的重要里程碑，未來將進一步擴充系統功能，推動數位轉型經驗至新品牌，提升市場競爭力。跨界合作典範此次轉型展現了食品業與科技業的創新合作，由華碩提供AI技術，品漢精密負責系統整合，共同打造智慧製造解決方案。

2024-09-12

民視 | 想像台灣-你是否也曾好奇，傳統的茶葉蛋，如何能與時俱進，融入當今最熱門的健康風潮呢？傳統與創新的結合，蹦出令人驚艷的火花！

你是否也曾好奇，傳統的茶葉蛋，如何能與時俱進，融入當今最熱門的健康風潮呢？傳統與創新的結合，蹦出令人驚艷的火花！感謝民視<想像台灣>的邀請健康革命，席捲而來~近年來，健康飲食逐漸受到全球關注。除了環保意識抬頭，越來越多人開始重視健康飲食，更是吸引眾多健康意識抬頭的消費者。所長茶葉蛋的新形態嘗試!身為台灣在地的茶葉蛋品牌，所長茶葉蛋深知消費者對於健康飲食的需求。因此，他們在保留傳統茶葉蛋獨特風味的同時，更積極開發一系列的健康產品，讓大眾品嚐到這份經典美味。嚴選食材，健康升級：所長茶葉蛋的蔬食茶葉蛋，嚴選多種食材，搭配獨家滷製配方，不僅保留了茶葉蛋的經典風味，更增添了一番風味!多樣口味，滿足味蕾：不僅有經典原味，所長茶葉蛋更推出多款創新口味，如辣味、蒜味等，滿足不同消費者的喜好。茶葉蛋，不僅是美味，更是生活態度除了滿足口腹之慾，更是對自己健康的一種承諾。所長茶葉蛋的產品，不僅美味，更代表著一種健康、環保的生活態度。所長茶葉蛋的新形態，傳統美食如何與時俱進，並在滿足消費者味蕾的同時，也能兼顧健康與環保~

史上最龜毛的茶葉蛋

---- 首購指南 ----

---- 立即選購 ----

---- 獲獎產品推薦 ----

癡蛋生活錄

所長x明煌師400人聯名辦桌丨活動花絮

TED演講丨施麗月副總-人生因為一顆蛋變得不一樣，所謂的「蛋事幸福」!

華碩專訪 |AI視覺檢測助力，打造「最龜毛」品管系統!

民視 | 想像台灣-你是否也曾好奇，傳統的茶葉蛋，如何能與時俱進，融入當今最熱門的健康風潮呢？ 傳統與創新的結合，蹦出令人驚艷的火花！

民視 | 想像台灣-你是否也曾好奇，傳統的茶葉蛋，如何能與時俱進，融入當今最熱門的健康風潮呢？傳統與創新的結合，蹦出令人驚艷的火花！