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好功夫鐵蛋

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所長的原味鐵蛋是手工翻炒滷製,再定時恆溫烘烤,口感有彈性、蛋皮不硬,越嚼越吃得出藥膳香和甘甜,一包 6 顆、蛋素。

好鳥的鐵蛋是用鵪鶉蛋做的小顆鐵蛋,一包分 5 小份;換鐵兄弟則是一包裝原味鐵蛋和鐵滷蛋各 3 顆。這些鐵蛋都經過高溫高壓滅菌,未拆封常溫可以放一年。

想知道鐵蛋為什麼比茶葉蛋 Q、該怎麼挑,可以看鐵蛋和茶葉蛋差在哪?這篇整理。