所長茶葉蛋副總-施麗月

「蛋是一種營養健康的代表，象徵著獎勵、加菜，在過去物資缺乏的時代，它代表的則是父母親對孩子說不出口的愛；現在，我們希望它也可以是對周遭人的愛、更是對土地的愛。」
走進辦公室，淡淡的藥材香瀰漫在空氣中，「所長茶葉蛋」的副總施麗月眼裡閃爍著堅定，述說起品牌的經營理念，以及他們是如何遇見配客嘉、並且合作至今的故事。

 

以愛為源頭：所長茶葉蛋的創業之路

「一切是因為愛而開始的。」，「所長茶葉蛋」創立於新化，過去因派出所位置較為偏僻，附近沒有早餐店，因此大多數的警察沒有吃早餐就值勤；當時的所長看在眼裡，放在心裡，並對於同仁的辛勞感到不捨，於是開始煮茶葉蛋給單位同事，後來更與來洽公、或騎鐵馬經過的民眾分享，直到退休前，所長已與大眾免費分享了 40-50 萬顆的茶葉蛋，只希望能把關心之情傳達給他人。
 
在所長退休後，他們希望能將這份以「愛」為名的蛋繼續傳達下去，於是決定創立品牌，在新化開設第一家門市，並將慈濟的竹筒歲月融入經營，固定捐出每日的第一筆收入，「一天的開始很重要，我們希望能用良善開啟一天。我們是從所長樸實的分享起家，今天很幸運的能創立公司、為這個社會多做些什麼，就希望能多做。從創立至今 4000 多個日子，我們沒有一天停止，到現在已經捐了幾百萬出去。」，對這個社會的愛，就是「所長茶葉蛋」最核心的價值。
 

所長茶葉蛋副總-施麗月

 

茶葉蛋界的老大：落實企業社會責任，做出市場區隔

「既然要做，就要做茶葉蛋界的龍頭老大！」，聊到自家品牌，施麗月眼裡有藏不住的自傲。在公司創立後，施麗月便加入經營團隊，開始構思要如何將茶葉蛋品牌化，希望在保有初心的同時，也能做出市場區隔。
 
於是他們從南部開始創立門市，再慢慢拓點到高速公路的休息站，稱之為擴散經濟，希望讓產品的資訊能夠藉此南北往來流通。但當門市擴展到北部的軌道經濟，她發現可以再深入發展，於是開始尋找品牌的獨特價值：他們導入以消費者優先的客製化、推出可循環使用的布包裝等等，「消費者的痛點就是我們的存在價值」，透過產品附加價值的提升，做出與市場上的差異。
 
 
「我認為企業做到某個程度，對人、或者是動物，
都應該友善對待。」
談起品牌，施麗月認為企業最重要的價值，就是社會責任的展現。
 
 
延續以愛為出發點的創立精神，儘管當時還沒有 ESG 的相關概念與規範，但「所長茶葉蛋」從創立之初就很在乎 CSR 企業社會責任，從人、到動物、到環境，希望透過不同面向的環環相扣，提出社會問題解方，做出企業獨特價值。
 
包材改變就是「所長茶葉蛋」的永續行動之一：「棉布可以吸水，也可以當手帕，甚至有消費者回饋說可以做成面紙盒！」，他們將過往的一次性包材改成棉布，同時提供客製化的服務，將消費者需求、時尚質感與環保行動結合，讓消費者面對包材的改變也依然樂在其中。 （推薦商品：【蛋願人長久】四囍蛋禮｜綠色商品｜獲得2018年 OTOP產品設計獎）
 

所長茶葉蛋-四囍蛋禮|手工布包裝

 

導入循環包裝系統，與消費者共擔永續責任

除了推出棉布包裝，「所長茶葉蛋」也藉由與配客嘉合作，導入循環包裝，減少一次性紙箱使用。
「其實剛開始談合作我們一直與配客嘉的觀念無法契合，當時貴司希望品牌方完全吸收循環箱的費用，來提升消費者使用意願，但我覺得不對呀，永續是全民、是大家的事，顧客也有義務共同承擔綠色責任，不應該是商家全額負擔，如果消費者只是抱持著『你 （廠商）盡心意，我（消費者）享用』的心態，就會失去全民永續的意義，因此雙方對於執行的想法是有落差的」，施麗月笑著談起當初與配客嘉接洽時，因雙方認知不同因此遇到的問題，「還有當時循環箱尺寸單一，與我們多數產品的適配性不高，我們只好自己搭商品組合，只是循環箱組裡的產品不一定是消費者想要的，多少就影響消費者使用循環箱的意願。」。

 

所長茶葉蛋-辣味茶葉蛋

▲辣味茶葉蛋x配客嘉循環包裝 （推薦商品：辣味茶葉蛋10入） 
 
面對這樣的問題，配客嘉在與「所長茶葉蛋」合作的這 2 年間也有所改變：透過研發與推出更多尺寸的循環包裝，讓商家能依照自家產品決定最適切的包裝樣式，「所長茶葉蛋」現在也改為全品項皆可使用循環箱；而對於是否讓消費者加購包裝問題，配客嘉也認同品牌與消費者共同分擔綠色消費的想法，於是改為合作商家能夠自由決定讓消費者選用循環包裝的方式，藉此傳達「永續議題是全體責任」的理念。
 
然而除了包裝導入循環永續外，「所長茶葉蛋」在與配客嘉初始合作時便在部分門市設立循環包裝歸還點，「老實說在門市增加歸還點也不一定會增加人流，畢竟用的人還是有限，但一定可以增加消費者對永續議題的認知。」，施麗月抱持著有做就有機會的心態，將歸還箱放入寸土寸金的門店內，希望能方便消費者歸還，也希望可以藉此讓循環包裝走入消費者的眼中，宣導綠色議題。

 

所長茶葉蛋門市歸還箱

 

ESG價值的實踐：用綠色行動提升品牌競爭力

「只要告訴一個人我們的理念，那這樣的想法就會漸漸影響別人，然後遍佈到整個社會。」施麗月聊到「所長茶葉蛋」對於企業社會責任的想法，認為品牌能做的就是將對環境、對社會友善的態度宣傳出去。
 
近年他們開始使用「動物福利蛋」的加工製品，倡議對動物友善，人與動物共善共好；在近期設計也導入了台灣的竹編工藝包裝，結合在地資源，同時達到環境資源永續的目的。對於品牌為環境永續做的努力，若消費者願意支持此理念並買單，即是屬綠色消費，而這些因為減碳多付出的價格，稱之為綠色溢價。當市場的永續意識與需求提升，就會有越來越多品牌願意加入永續行動，綠色成本也會逐漸下降，「所長茶葉蛋」希望藉由行動將永續理念遍布與深植於大眾心裡，創造對環境與社會更加友善的市場。 （推薦商品：頂級紅鑽茶葉蛋 | 選用動福蛋｜綠色商品｜2020年銀髮友善食品）
 
因此他們設立了綠色採購專區，專門銷售與永續相關的產品，同時也包含了循環箱的介紹，並在出貨時同時放入理念小卡，為的就是教育消費者，告訴大家他們正在落實 ESG 、實踐企業社會責任，同時也創造企業競爭力，提升品牌價值。 （推薦商品：所長茶葉蛋-綠色商品推薦）

 

▲所長茶葉蛋綠色商品-四囍蛋禮（左）、食飯配滷卵（右）

▲所長茶葉蛋綠色商品-四囍蛋禮（左）、食飯配滷卵（右）

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「對企業或消費者而言，與時俱進很重要，要做有效的改變或決定，茶葉蛋是不起眼在地小吃，但透過創新創意，可以成為精緻伴手禮」對施麗月而言，蛋代表的是品牌對社會最根本的愛，可以透過各種方法去展現對於社會的關懷，讓產品的價值並不僅止於成分或技術本身，而是擁有與社會連結的特有價值。「我不希望與配客嘉的關係，只是包裝合作的關係，而是可以一起思考如何把『循環再利用』的理念發展出去。」，要如何將這股減碳、永續的風潮，吹到社會的每一個角落，將會是「所長茶葉蛋」與配客嘉未來持續與努力的方向。

 

所長茶葉蛋環保袋

▲所長茶葉蛋環保購物袋

 

 

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