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常見Q&A

~所長家大小事都在這~☺︎

關於所長茶葉蛋

所長茶葉蛋為什麼比一般茶葉蛋貴？

價格反映在原料與製程。所長選用 M 級雞蛋，每顆先用碎殼機裂殼，再以十多種中藥材滷製，最後經高溫滅菌真空處理。全廠通過 ISO 22000、HACCP、FSSC 食品安全驗證，並定期送 SGS 第三方檢驗；原物料即使成本較高，也採用通過嚴格檢定的安全蛋品。

所長茶葉蛋跟一般茶葉蛋差在哪？

差在五個製程上的堅持：一、嚴選 M 級雞蛋；二、用碎殼機為每顆蛋裂殼，滷汁才能真正入味；三、以十多種獨門中藥配方滷製；四、講究滷製工序，顆顆均勻入味；五、高溫滅菌真空處理，未拆封可常溫保存一年。

所長茶葉蛋用什麼茶葉和中藥材？

以原味茶葉蛋為例，包裝標示的內容物是：雞蛋、水、醬油、糖、紅茶（茶葉、決明子）、香辛料（草果、大茴香、小茴香、花椒、山奈、白荳蔻）。所長以十多種中藥材滷製，比例是所長的獨門配方。

所長茶葉蛋為什麼好吃？

關鍵在入味。每顆蛋先用碎殼機裂殼，滷汁才能真正滲進去，再以十多種中藥材滷製，顆顆均勻入味、香氣四溢。吃起來蛋白 Q 彈軟嫩、蛋黃綿密多汁，口感濕潤不乾澀。原味茶葉蛋就是當年所長在派出所親自為同仁及車友們滷製的口味。

茶葉蛋要怎麼吃？可以微波加熱嗎？

冰的可以直接吃，從冰箱取出後即可直接拆封食用。想吃熱的，可以倒入鍋內用瓦斯爐加熱 3 至 5 分鐘，或放入電鍋、外鍋加 100c.c. 的水，沸騰後即可食用。請勿使用微波爐加熱，以免烹調過程中爆裂。

常見Q&A

~所長家大小事都在這~☺︎

關於所長茶葉蛋

所長茶葉蛋為什麼比一般茶葉蛋貴？

所長茶葉蛋跟一般茶葉蛋差在哪？

所長茶葉蛋用什麼茶葉和中藥材？

所長茶葉蛋為什麼好吃？

茶葉蛋要怎麼吃？可以微波加熱嗎？

購買方式與送貨相關

我可以去哪裡購買呢?

請問如何在官網訂購商品呢?

提供哪些付款方式呢?

如何查詢我的訂單呢?

下單後最快多久可以到貨?

是否可以指定到貨時間呢?

保存期限

請問商品可以保存多久?

開封後多久需要吃完?

運送政策

請問宅配配合物流?

訂購須知

退/換貨政策

收到商品後，有異常情況，可以如何處理呢?

客製化需求

客製化商品相關

其他常見問題

團購/批發/大量訂購/企業贈禮等需求

小小店長報名資訊

7-11哪裡可以買到所長茶葉蛋?